01 1月, 2019

「舌尖上的美食攝影」講座聽後筆記

SONY部落客聚會講座 | 01

前兩週受邀參與了一場部落客的聚會與美食講座。

講座由長年拍攝食物攝影的徐博宇老師主講。不過說是美食攝影,徐老師這次的講座又多了過去的拍攝經驗與新的拍攝方向。

對我來說,食物攝影是我最近挺有興趣的題材,除了想增添照片的廣度以外,也很想知道關於食物攝影,除了活用相機還能有什麼細節需要注意。

SONY部落客聚會講座 | 02

整場講座下來,其實對於徐老師早期的商業攝影歷程,有很深的共鳴。

大概是也經常需要拍攝自己喜歡的東西,進行相關的圖文發表,因此當見到徐老師早期以底片拍攝商業攝影的作品時,也非常理解當時用底片進行商業攝影的難度有多高。

重複曝光、進行二次拍攝、實景拍攝(生火、潑水、關燈等…),也許在現在利用軟體可以比較簡化拍攝過程的,在早期都需要許多步驟去實現。

因此來到數位時代,到現在能利用Live View的無反光鏡相機,都是更容易去拍攝到成功照片的方式。

SONY部落客聚會講座 | 03

由於涵蓋了40年的拍攝經驗,也從商業攝影、食譜攝影、到現在各餐廳海報與菜單上的食物拍攝,一路聽下來,也讓我對於食物攝影的演進有更深一層的瞭解。

對很多攝影愛好者來說,理解這些脈絡我認為也是一個加強自己的形式。

你會知道各時代的流行、方式,進而在這時代摸索出自己需要的技能與風格。

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整場講座裡,徐老師分享了幾個用光的技巧,當然也非常鼓勵在場的部落客們利用當天的好日光。

SONY部落客聚會講座 | 05

講座當天的天氣確實是很好,我自己也嘗試利用會場的順光與逆光拍了一些照片。

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活動進行,其實也有很多我曾聽過但沒有實際能見面的部落客。

像是咖啡空少,在活動進行也試著跟他請教一些咖啡廳拍攝相關的技巧與注意事項。也互相交流相關的器材感想,這樣能夠跟性質相近,但專業不同的人互相交流,對我來說也是一個補充能量的好機會。

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講座後半段,在「美食攝影」的技巧之餘,徐博宇老師也分享關於目前進行的題目「從餐桌到產地。」

其實大約半年前我曾聽過徐老師這部分的講題。

當時對這個題目還不是那麼深刻,不過這次的題目承先啟後,從早期的商業攝影、純熟的食物攝影、以至於現在由餐桌步入產地。

慢慢可以勾勒出一個成熟攝影師,在兼顧商業攝影與自己喜好專題的樣貌。

這算是這場講座與聚會,頗為意外且非常珍貴的收穫。

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窗光正好,就以徐老師帶來的窯燒麥芽糖作為結尾。

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