09 5月, 2009

Abesses地鐵站可愛的甜點 - Je t'aime

在巴黎一段時間了,原本就愛好甜食的我,面對麵包店裡面琳琅滿目的甜點,自然也是很難抗拒。

而麵包店裡面的甜點,名字除了一般的XX派、OO蛋糕以外,命名自然也是一個很有趣的學問,我就買過以協和廣場Concorde、羅浮宮金字塔Pyramide命名的甜點。

其中最可愛的,就是Je t'aime(我愛你)了。

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製作Je t'aime這樣甜點的店家,就位在蒙馬特高地上面,所以下次你有到聖心堂走走的時候,也可以試試看找找這間麵包店。

這間麵包店叫做Au Levain d'Antan,地址是6, rue des Abbesses 75018 Paris。是一間開了二十多年的甜點店,在巴黎裡面算是中生代的麵包甜點店,過去他們的棍子麵包也曾經獲得前幾名的殊榮。

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Au Levain d'Antan就位在地鐵站Abbesses出來的Abbesses廣場,順著rue des Abbesses(阿貝斯路)走幾步路就會看到。我第一次來的時候適逢新年假期,剛好關門,後來剛好同學來巴黎玩,帶她們去愛蜜麗的咖啡館的時候剛好有經過,不然我很少到十八區去(一方面遠,一方面那邊是紅燈區,治安比較沒那麼好。)

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Abbesses捷運站有幾個特色,包含每次爬都包準你哀哀叫,覺得無窮無盡無限延長的迴旋梯。因為Abbesses算是在小山丘,從跟地底的地鐵有一小段距離,地鐵站有電梯,但我還是建議如果有機會在這一站下車,還是走走樓梯出地鐵站。

原因自然就是這個迴旋梯從地底到地表都畫滿了漂亮的彩繪,我不清楚是不是跟蒙馬特高地有一個藝術家聚集的廣場(在聖心堂後方),所以才有這些彩繪。

我很喜歡這個地鐵站,因為有這些漂亮的彩繪。

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Abesses站另外一個特色,那就是這邊同時也保留了當時「新藝術」潮流,由建築師Hector Guimard設計的車站涼亭。

1899年的時候,Hector Guimard運用鑄鐵跟毛玻璃來象徵工業,為當時的141個捷運站設計,而當時那一波新藝術,也造就你至今可以看到的這個屋頂,大量運用植物的元素。

這些植物的元素,在巴黎許多的地鐵站都還可以看到,像是羊齒植物的柱子,或者鬱金香般的路燈,只是這個鑄鐵的屋頂,因為1930年代末期對新藝術建築的批判,後期漸漸移除,目前在巴黎約有五六十個地鐵站有保留。

紐約大都會博物館與紐約現代美術館都有收藏一座這樣的屋頂。另外,EA Games所設計的遊戲Simcity模擬城市,也可以見到這個屋頂來代表城市裡面的捷運站。

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近年來,法國贈送不少個這樣具有歷史跟藝術的屋頂給友好的都市,包括蒙特婁、墨西哥市、芝加哥、里斯本、莫斯科,這些城市它們都將這些贈送的屋頂放到捷運站,當時那個巴黎的美好年代,便在這些城市跟人們有了連結。

法國曾想要把這個屋頂送給台北捷運,但很可惜的,台北捷運拒絕了。

台北是第一個,拒絕巴黎禮物的城市。

雖然我不明白台北捷運局的考量是什麼,但心中總是嘆息,雖然到過幾個大都市的捷運站,台北的清潔明亮確實是令人深刻的(巴黎的很髒亂,倫敦也沒多好),但總是讓我覺得:「我們是不是除了窗明几淨以外,沒有自己的靈魂呢?」

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Je t'aime是一款心型的可愛甜點,味道也正如它的名字一般甜美。

裡面包著的是巧克力慕絲,你看到的白白的東西,是香草;上面則用糖霜寫上Je t'aime。在裡面還有酸櫻桃,咬下的時候,酸甜酸甜的味道,著實讓人感受到戀愛的幸福感。

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我喜歡Au Levain d'Antan這間麵包店的原因,當然不僅只是因為他好吃的Je t'aime,而是當天擔任店員的老太太十分親切,很有耐心的聽我講不怎麼靈光的法文,而且一點不耐煩也沒有(我都快哭了,因為我很少遇過這麼親切的老太太店員)

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店裡面另外一款甜點,那就是以Abesses當地地名為名的甜點,這應該是巴黎內唯一以Abesses取名的甜點吧?

Abesses的頂層是松露巧克力,外殼是巧克力做成的模型,內餡是有橘子皮的巧克力奶餡,一口咬下巧克力的爽脆跟柔軟層次就在口中散開,巧克力的苦甜伴隨著橘子的香氣,是一個很令人印象深刻的作品。

Abesses除了單人獨享的版本外,還有8"大小的版本,適合家人朋友在吃飯聚會後分享食用,兩者在上面都有跟Je t'aime一樣,用糖霜寫的字。

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下次如果有到蒙馬特,別急著尋找聖心堂,也別急著在蒙馬特上面的巷弄穿梭,記得到Abesses廣場旁,嚐嚐可愛的Je t'aime跟Abesses吧!

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Au Levain d'Antan

adresse: 6, rue des Abbesses 75018 Paris


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3 個迴響:

ayanokoji 提到...

來到這邊一定不能忘記Le Fabuleux Destin d'Amélie Poulain中的咖啡廳!

Elsie 提到...

凌晨看到這篇文章,滿腦子只想吃巧克力蛋糕是怎樣= =!

提到...

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