03 11月, 2008

萬靈節聚餐

最近其實一直有在研究新菜色,不過整天不知道在瞎忙什麼,沒多少時間上網寫下來,這回趁著大家聚餐順便做新菜。

人多做菜份量比較好抓,不然單人份的菜色常常煮太多不然就太少。

我炒的炒飯。

PB010615 (by euyoung)



其實禮拜六我最想做的是這一小鍋肉燥。之前已經有滷過一鍋滷味了,但是還是很想念澆在飯上的那一小撮肉末。

作法如下:
1.到超市購買絞肉少許,豬肉牛肉不拘。
2.乾料香菇兩朵先浸泡約兩小時,浸泡後的香菇水加上半碗醬油,加上三匙砂糖,拌勻後備用。
3.蒜頭切末,洋蔥切細爆香後盛起備用。
4.絞肉炒至半熟有肉香飄出,可加少許醬油調味。
5.將醬油跟砂糖的調料,炒絞肉,洋蔥等放入鍋中煮到滾後,小火熬煮約半小時。

PB010613 (by euyoung)

南部口味的魯肉飯,主要是精肉組成的,熬煮的同時我也加入了少許的炸紅蔥頭增加香味。好像北部的魯肉飯,都是半油半瘦的,我以前在家我媽都煮全部精肉的肉燥飯,到大學到台中才知道有肥肉的魯肉飯。

PB010616 (by euyoung)

這幾天天氣冷,所以我們聚餐一開始就打算煮火鍋。這鍋是麻辣湯底的,香香辣辣的,很是好吃。

PB010617 (by euyoung)

前面這鍋是我們曼蒂老師煮的,味增口味的海鮮火鍋。

PB010614 (by euyoung)

大家都很害羞,不想上電視,所以我只好拍滿桌的菜餚。

PB010618 (by euyoung)

萬靈節是法國這個天主教國家很重要的節日,很多科系這禮拜都有放假,不過我們IMAC沒有放,所以還是照常上課,但現在在法國也很多人過1031的萬聖節,學校也有舉辦舞會,不過門票實在是太貴了(而且我不知道那個Pub在哪),雖然我們沒有自己辦化妝舞會,不過能這樣定期聚餐,也是很好的事情。

想想我來這邊還真的是有點養老的感覺,想到我同學已經在管理顧問公司、網路媒體公司、論文間出生入死,我還在這邊天天想著做菜,煩惱今天要去羅浮宮還是奧賽美術館,我回台灣後應該會有一陣子不習慣緊繃的生活吧!


推薦這篇文章:

Facebook

我要說讚!

2 個迴響:

ㄚRAY 提到...

南部我們叫肉燥飯,魯肉飯是有一大塊五花肉那種..呵呵

冰箱若有空位,可滷大鍋一點,順便弄些滷蛋豆乾類的,主鍋飯炒個蔬菜就是豐富一餐

在上海的我看來也該去準備一鍋了..哈哈

志強 cHeeKeOng 提到...

看起來您還真的很會作菜,真有你的.

張貼留言

請大家愛用Google帳號登入留言~如果沒有帳號可以多多利用「名稱/網址」打入自己的名稱,用匿名我很難回覆的。

另外,廣告迴響直接砍掉,請無需測試。

Related Posts with Thumbnails

  © euyoung's soliloquy 2005-2010 all right reserved.

Back to TOP  

Google Analytics Alternative