01 10月, 2008

油滋滋~

本日濱口料理:油滋滋地一天。

前兩天生日的時候,一直很想煎個牛排來吃,不過一直搞不定部位,而且法文的部位似乎也跟英文不同,不過NS有跟我提到,盡量找些有油花的肉片,這樣煎或者烤起來會比較好,肉片也比較不會過老。

剛好昨天去補貨,我就補了幾種之前比較沒吃過的肉類食品,其中一個,就是牛肉片了。

P9300092 (by euyoung)


作牛排醬有點複雜,所以我就只有煎到微焦,灑上鹽巴而已,另外又買了一點香腸,晚上就先煎了一個試試看味道,不過我發現香腸一定要過水煮過,在去煎,不然中間很容易沒熟。

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買了一點青豆,水煮過後當做本日油滋滋晚餐的蔬菜類。

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雖然一片肉要三歐,不過味道倒是挺不錯的,只是也不太能常常買,三歐我都可以買一大盒豬肉跟雞肉吃一個禮拜了。

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昨天也買了一點點培根,很想試試看早上吃培根加上蛋的感覺,今天早上洗好衣服、整理好家裡,也是十點多了,一樣又是個吃Brunch的時間了。

本日油滋滋材料 - 培根兩片、蛋一個

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甜豆跟香腸用水煮的,等等直接吃。

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因為培根非常的油,所以今天鍋子就不下橄欖油了,直接乾煎培根,會慢慢出油,等到培根出現焦香,便可以起鍋,這時候鍋內的豬肉油脂也正好可以煎蛋。

最後,在利用剩餘的一點油脂,開始煎漢堡排(漢堡碎肉排也會出油)

本日油滋滋Brunch,就這樣完成了。

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因為這邊天氣冷,所以肉類是很重要的熱量來源,我的培根第一次煎,有點太老了,下次不用煎到這麼焦。

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漢堡肉排,當然也要吃一點青菜。說到漢堡肉排,最近學校正式開學,學餐中午都一堆人,我禮拜一中午的午餐也是漢堡肉排,但是因為人太多,所以外面是熟的,裡面完全是生的,吃過一次我就暗自下決定除非是不得已,不然我大概都會在家裡吃飽飯在出門,不然一餐2.85歐,結果主要菜色中間都是生的,那還不如自己在家煮一煮吃一吃。

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這幾天天氣不好,我就沒有帶著相機拍東拍西了,昨天IMAC的老師回信給我了,請我把成績單、動機信、學位證書(我還沒拿到阿= =),國際事務處的主任Viginie人很好,還當場幫我一個一個字寫下來,讓我可以按照他寫的動機信Keyin就好。

寫完還開我玩笑:「嘿!你之後見到IMAC的老師後,老師大概會覺得你寫作還不錯,但是不太會口說吧!」

不要這樣損我啦,我會加油的!


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