07 5月, 2008

嘉義吃吃吃之國民戲院烤玉米

原本回嘉義還想寫一下論文或者其他的功課,沒想到一回去嘉義,天天帶著相機亂跑不打緊,還整天都在外面吃小吃,最近剛好朋友們想到嘉義走走,就想說有什麼在地好吃的東西可以介紹給他們,想著想著就想到小時候很喜歡吃的烤玉米。

這攤烤玉米,可以說是從小吃到大吧,大概高中以後就比較少吃了,上大學離家以後更是少,加上我戴了兩年半的牙套,幾乎可以說跟玉米無緣,那陣子烤玉米真的是我魂牽夢縈的夢幻食物阿!

小時候,因為我媽就在以前的國民戲院旁邊工作,因此這一帶有很多東西都很懷念,像是零食跟玩具的批發商、羅山米糕、港記燒臘、還有三味果汁(這我沒喝過,小時候我媽說那都是色素 囧),不過我最愛的,就還是烤玉米了。

每次下午三點多,聞到烤玉米的味道,真的是很讓人受不了,炭火加上沙茶醬的香味,兩條街外都聞的到,這間老店,從國民戲院還在的時候就開始賣了,後來國民戲院燒掉了,原地址就變成鐵片圍起來的荒地,但是還是繼續在原地址賣,真的是很懷念的味道阿!

P5037033 (by euyoung)



老闆,左下的是老闆娘。生意很好,旁邊其實還有座位給客人等待的時候用,就差沒有發號碼牌了。

老闆娘跟我說他們已經賣了35年了,比我年紀還大。

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烤好一半的半成品,要硬要軟任君挑選,你也可以自己挑還沒有烤過的給老闆。

P5037027 (by euyoung)

到的時候老闆正好清空烤架,準備新的一輪烤玉米,正把火升起來。

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火星子亂飛

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火很旺,老闆翻得很快

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等了將近二十分鐘,終於把烤玉米帶回家了,我買的這隻40塊錢。

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要打開了!其實我家已經是滿溢著香味了

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主角現身,不要看玉米焦焦黑黑看起來不討喜,在空氣中的味道真的是香的不得了。

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這間烤玉米的方式,跟我在台北吃的不太一樣,台北的都是用比較濕的醬,烤起來則是還有一點點水分,這間的方式是幾乎完全的乾烤,好處是味道不會因為裝到袋子後,沾抹到袋子上就讓味道減弱了。

實際上吃起來,沙茶的味道很濃厚,但是又帶著一股甜味,嗚嗚,果真是我懷念十年的好味道!

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這間店的地址在嘉義市的民族路跟成仁街口,也就是過去國民戲院的原住址。



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4 個迴響:

ironguy 提到...

呃...看了看最後兩張...
你把玉米的中間那根心也一起全吞了嗎?! O_o

Erich提到...

我也好久沒回嘉義了..思鄉情緒又起...

匿名提到...

你可以來喝喝看就知道ㄌㄚ

匿名提到...

這家也是我的最愛...不過實在是要排太久的隊了
有時都懶得排

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